Rubrique Jambon

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Le 29/10/2020 à 14:10 par La rédaction

Madrange se met au sans nitrite

Lançant une gamme de jambon cuit « conservation sans nitrite », Madrange tente de se démarquer de l’offre existante en revendiquant des…

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Le 19/09/2019 à 9:50 par La rédaction

Maison Milhau rejoint Raffin

FnB Private Equity acquiert Maison Milhau, basée à Lacaune dans le Tarn avec 125 salariés. Cette dernière réalise 27 millions d’euros de…

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Le 21/02/2019 à 14:15 par La rédaction

Nestlé veut vendre Herta

« Le conseil d’administration a décidé d’explorer diverses pistes stratégiques pour l’activité de charcuterie Herta, y compris une éventuelle cession. » Après…

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Le 07/02/2019 à 10:41 par La rédaction

Fleury Michon lance son Zéro Nitrite

Fleury Michon avait promis qu’il allait travailler sur le sans-nitrite, après avoir été assez largement devancé dans ce domaine par…

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Le 23/01/2019 à 14:20 par La rédaction

Aoste passe aussi au sans-nitrate

Jusqu’à présent, la vogue antinitrites se portait essentiellement sur les jambons cuits. Aoste a décidé d’afficher tous ses jambons crus…