Loïc Thomas, 60 ans, a été élu, le 21 novembre, président du Syndicat national des industriels et professionnels de l’Œuf (SNIPO), représentant les centres d’emballage d’œufs et les fabricants d’ovoproduits français. Il succède à Loïc Coulombel, à la tête du SNIPO depuis sept ans, qui prend la vice-présidence de la fédération européenne du secteur : l’European Egg Packers and Traders Association (EEPTA). Originaire de Bretagne, Loïc Thomas est éleveur et conditionneur d’œufs à Grenade-sur-Garonne, dans la région toulousaine. Il a créé, avec sa sœur et ses parents, le site de conditionnement « La Fourcade », en 1987. Entreprise familiale associée du groupement « L’Œuf de nos villages » depuis sa création, « La Fourcade » conditionne les œufs produits par une soixantaine d’éleveurs du Sud-Ouest. Très actif au sein de la profession, Loïc Thomas était jusqu’à présent vice-président du SNIPO et président de la Commission Coquille du syndicat.