Tetra Pak accompagne les professionnels de l’industrie alimentaire. L’enjeu ? Étendre les gammes de produits en poudre pour répondre aux besoins croissants du marché et tirer parti de la progression de ces nouveaux segments.

Un suivi sur-mesure pour des lignes de productions complètes

Après l’analyse des propriétés et qualités de plus de 5000 poudres alimentaires différentes, qu’il s’agisse de poudres simples - faites à partir de lait, de lactosérum, de plantes - ou d’aliments et boissons en poudre hautement spécialisés, Tetra Pak est en mesure d’accompagner les professionnels grâce à son expertise poussée du marché mais aussi à ses équipements de transformation et de traitement des poudres, conçus pour éviter la contamination croisée entre les produits, permettre l’élimination des corps étrangers, limiter la dégradation des poudres et traiter les allergènes.

« Entre enjeux de sécurité alimentaire, de sobriété énergétique, de qualité nutritive et de traçabilité, les facteurs à prendre en compte sont nombreux, mais les opportunités de croissance le sont tout autant.  Nous allions notre connaissance des tendances et des comportements des consommateurs avec notre expertise en matière de gestion des recettes, de propriétés des poudres et de sécurité alimentaire afin d’aider les industriels à lancer de nouvelles poudres de qualité sur le marché. » explique Christel Casasnovas, Responsable Commercial Processing chez Tetra Pak. 

L’accompagnement fourni par Tetra Pak démarre en amont du projet, avec la définition des objectifs et l’identification des besoins qui permettront de lancer la production efficacement. Puis, Tetra Pak travaille conjointement avec ses clients sur tous les aspects, de la formulation des poudres à la fonctionnalité des lignes, jusqu'à obtenir la solution la plus optimisée et personnalisée possible.

Un enjeu : optimiser les lignes de production 

La production de poudres peut s'avérer compliquée et coûteuse si l'ensemble de la ligne n'est pas soigneusement étudié et optimisé en fonction du projet. Avoir un partenaire unique permet aux industriels de bénéficier d’une vision claire des performances de l'ensemble du système, et d’avoir un seul point de contact pour toute question ou obligation de maintenance.

Tetra Pak a également développé des fonctionnalités d'automatisation, un atout supplémentaire pour les lignes de production, quelles que soient leur taille et leur échelle. Ces fonctionnalités permettent de rationaliser les processus de contrôle qualité, de mieux analyser les recettes pour les améliorer, mais aussi de rendre la production plus efficace et plus cohérente.

L’automatisation porte également sur la traçabilité ; Tetra Pak est aujourd’hui le seul fournisseur à proposer l’option d’automatisation complète de la traçabilité, depuis les composants jusqu’au système complet d’exécution de la fabrication (MES). Ainsi, en cas de problème, l’entreprise est en mesure d’isoler facilement un lot, mais aussi de tracer et d’étiqueter précisément l’ensemble des produits, en indiquant le contenu et les quantités exactes pour un suivi optimal.

Une innovation produit accélérée pour tirer parti de la croissance

La capacité à traiter une très large variété de poudres alimentaires avec le matériel adapté et optimisé à chacune, permet d’accélérer le potentiel d’innovation produit et d’apporter de nouveaux produits sur le marché. Au-delà des opportunités commerciales, cette capacité à innover répond parfaitement à la demande croissante des consommateurs pour de nouveaux produits.

Nouvelles recettes ou nouvelles saveurs, les possibilités et les applications commerciales sont nombreuses et c’est pourquoi il est pertinent de s’entourer d’experts disposant de laboratoires de pointe ou de centre d’essais permettant de mener des expérimentations à partir d’une grande variété de matières premières.

De la phase de R&D jusqu’au produit final, seules des solutions clé en main et des lignes de production entièrement intégrées permettent de traiter la plus large palette possible de poudres alimentaires, en toute sécurité.