La farine blanche riche en fibres Lifywheat, développée par Limagrain Ingrédients, vient d’intégrer la recette des Tartines P’tit Dej de…
Le fournisseur de solutions à base de blé dur édite un livret de recettes créées par un MOF, à destination…
Les meuniers français s’engagent à réduire de 15 % leurs émissions directes et indirectes de gaz à effet de serre à…
GNT a élargi sa gamme de colorants végétaux Exberry Organics avec un colorant rose. Exberry Organics Brilliant Pink est un…
DSM-Firmenich lance une gamme de masquants ModulaSense, pour sa protéine végétale Vertis CanolaPro. Développés à l’aide d’une technologie basée sur…
La division ferments alimentaires de Lallemand a inauguré le 15 septembre un nouveau laboratoire de R&D de 400 m² pour développer des…
À l’occasion du salon Drinktec, Soufflet Malt a dévoilé sa nouvelle gamme de concentrés maltés pour des boissons sans alcool.…
Sur le modèle d’un accord sur le sel, signé par les boulangers en 2022, plusieurs ministères ont lancé une feuille…
Terrena et l’Inrae s’attellent à créer de nouveaux modèles d’extraction pour démultiplier les fonctionnalités du lupin. Le lupin va-t-il s’installer…
Le fournisseur de sauces et condiments Ydeo renforce ses capacités industrielles, avec une entrée dans le capital de son concurrent…
Certaines affaires qui ont entaché l’industrie alimentaire permettent de faire évoluer la réglementation. Elles peuvent aussi générer des opportunités d’innovation.…
Le confiseur provençal Le Roy René a annoncé, fin mai, une nouvelle avancée dans son engagement pour la valorisation de…
Raps France lance les Crispy Crust, des toppings pour produits élaborés. Ces nouveaux assaisonnements croustillants apportent couleur, saveur et texture.…
