Fraudes alimentaires : les risques réels
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L’année écoulée a connu plusieurs condamnations pénales majeures en matière de fraudes dans les domaines agricole et agroalimentaire, dont il faut tirer quelques enseignements.
La « fraude » est caractérisée par des comportements de mauvaise foi d’un opérateur autour d’un produit (tromperie, falsification) et non par de simples...
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