Animal et végétal : conflit ou entente cordiale ?
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La tentation d’utiliser, pour les produits végétaux ou véganes, des termes traditionnellement associés aux denrées d’origine animale cristallise les oppositions. La coexistence inévitable entre ces deux univers semble toutefois possible, à certaines conditions.
Le développement des produits végétaux ou véganes s’est accompagné d’une tendance des fabricants à utiliser pour ces produits des dénominations...
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