C’est le montant que devraient investir les coopératives laitières dans leurs outils industriels dans la période 2018-2020. Avec 13,2 milliards de litres, ces coopératives assurent 54 % de la collecte laitière française et 45 % de la transformation. Elles réalisent, par ailleurs, 40 % du chiffre d’affaires export de la laiterie France.