Les deux sociétés ont conclu un partenariat pour développer des ingrédients protéiques utilisant la fermentation de précision. Fortes de leurs compétences, Arla Foods Ingredients et Novozymes ont décidé de collaborer dans la fermentation de précision avec l’objectif de développer une solution pour la nutrition médicale. C’est une catégorie de produits dans laquelle les protéines sont un composant essentiel. Une extension à d’autres segments est prévue à l’avenir. Spécialisée dans la fermentation de précision pour produire des enzymes, Novozymes se concentre depuis 2019 sur de nouvelles solutions protéiques pour la santé et la nutrition. « La fermentation de précision, qui utilise…
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