Une nouvelle étude démontre l’action des fibres de racine de chicorée, indépendamment de la matrice alimentaire. Des chercheurs du département…
Adétis commercialisera les solutions innovantes à base d’algues marines et de fibres végétales de Vinpai. Vinpai, spécialisée dans la conception,…
Pendant trois jours, le monde des ingrédients va se retrouver à Francfort pour le Food Ingredients Europe (FiE) qui retrouve…
Deux sociétés ont fait une demande d’autorisation pour commercialiser une nouvelle génération de substituts de viande sur le Vieux Continent.…
Organisé tous les deux ans à Québec par l’INAF (Institut sur la Nutrition et les Aliments Fonctionnels), BénéfiQ est le…
Limagrain Ingredients présente Presco, une gamme de céréales et grains puffés. Grâce à un procédé breveté appelé Presco (Pressure cooking)…
Euroserum enrichit son offre de solutions nutritionnelles avec Sicapro 80, concentré de protéines sériques à 80 % (WPC 80). Grâce au…
L’entreprise autrichienne Kern Tec, qui utilise des noyaux de fruits pour produire des ingrédients, a levé un financement de 12…
Le fournisseur d’ingrédients annonce un programme d’investissement dans son usine de Slovaquie pour produire des fibres alimentaires. Tate & Lyle…
La start-up française vient de signer des partenariats de distribution pour commercialiser en Europe ses substituts d’œuf végétal. Comptant déjà…
Les deux sociétés vont travailler ensemble sur le goût de substituts de viande, produits mixant produits d’origine cellulaire et protéines…
La société vient de lever 40 M€ qui vont lui permette de poursuivre son développement et d’augmenter la production de…
Les deux sociétés ont conclu un partenariat pour développer des ingrédients protéiques utilisant la fermentation de précision. Fortes de leurs…
