Vidéo : la production de lait se redresse en France et en Europe

Le 30/11/2017 à 23:00  

Selon Benoît Rouyer, économiste au Cniel, l’interprofession laitière, « la conjoncture présente un profil mitigé. Le prix du beurre, orienté à la baisse depuis quelques semaine, reste toutefois à des , à plus de 5000 € la tonne. Le prix de la poudre de lait écrémé se situe, en revanche, en dessous du seuil d’intervention, à moins de 1500 € la tonne.

En France, la collecte augmente de nouveau depuis la fin du mois d’août. Elle dépasse désormais assez largement le niveau de l’année 2016, et rejoint celui de l’année 2015.


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