Selon l’Observatoire financier des entreprises agroalimentaires du Crédit Agricole, « le chiffre d’affaires de la filière viandes dans son ensemble a connu une croissance de 4,2% en 2019, en forte hausse par rapport à l’historique. Cette hausse est liée notamment à celle du secteur Porc&Charcuterie qui a connu une année 2019 exceptionnelle du fait de l’épizootie de Fièvre Porcine Africaine dans le monde, se traduisant par la hausse des volumes d’exportations à destination de la Chine et la flambée de l’ensemble des prix au sein de la filière ».

En 2019, selon la Banque verte, « la structure financière globale