Une nouvelle ligne de viennoiseries pour Délifrance

Le 28/03/2019 à 10:30

Le 21 mars dernier a été inaugurée la quatrième ligne de production de viennoiseries du site de Romans-sur-Isère (Drôme) de Délifrance, entreprise du groupe Vivescia.

D’une capacité de production de 25 000 tonnes (1,5 million de viennoiseries par jour), elle porte la capacité totale du site à 80 000 tonnes et a nécessité un investissement de 30 M€, bâtiment compris.

Flexible et entièrement automatisée, elle est en capacité de produire des croissants, pains au chocolat, pains aux raisins et autres croissants fourrés, avec ou sans topping, de petits ou grands formats.

Les produits, prêts à cuire ou prêts à pousser, sont surgelés.

Délifrance a réalisé, au 30 juin 2018, un chiffre d’affaires annuel de 760 M€, dont 80 % à l’international.


© Guillaume Czerw

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