Avec cette accréditation assez rare pour un industriel, Laïta installe l’analyse au cœur de ses expertises.Le laboratoire d’analyse de l’usine Laïta de Créhen, dans les Côtes-d’Armor, vient d’obtenir l’accréditation du Cofrac pour ses analyses physico-chimiques, notamment sur le dosage des protéines, des matières grasses ou des minéraux. Ouvert en 2017, ce laboratoire procède à 90 % des 720 000 analyses réalisées chaque année sur les laits infantiles ou le fromage fouetté Madame Loïk de Paysan Breton fabriqués par ce site. Sur 1 100 mètres carrés, il utilise des instruments de chromatographies liquide et gazeuse, couplées à la spectrométrie de masse, la spectrométrie …