Créée en 2016, l’Association des entreprises des glaces compte huit membres avec l’arrivée de Mars et après la constitution de Froneri, joint-venture entre Nestlé et R&R Ice Cream. Elles représentent 58 marques, dix usines et 2 500 salariés. Cette création entérinait la séparation d’avec les cousines des surgelés, en proie à une aggravation de leur situation,…