Les français Labeyrie Fine Foods et J.C. David ont remporté les premiers prix Seafood Excellence Global 2018, le premier pour son entrée Saumon Fumé de Noël, « Christmas Smoked Salmon » (une édition limitée réalisée à partir de saumon élevé en Laponie), le second pour son haddock blanc fumé pour la restauration. Les perles de spiruline congelées…