La production française de sucre devrait atteindre 6,2 millions de tonnes au cours de la campagne 2017-2018, selon FranceAgriMer : 6 millions de tonnes issues de betteraves métropolitaines et 200 000 tonnes provenant de la canne d’outre-mer. Elle marque une hausse de plus d’un million de tonnes par rapport à la campagne précédente, sous l’effet conjugué d’une hausse des surfaces cultivées de 17,3 % et de celle des rendements favorisée par de bonnes conditions climatiques.

Pour les sucriers français qui avaient initié cet essor des surfaces, le pari que la fin des quotas européens favoriserait les ventes semble pour l’instant réussir. L’excédent de production trouverait facilement