La filière sucre française a connu « une année catastrophique », résume Franck Sander, président de la CGB (Confédération générale des planteurs de betterave). Les chiffres de la campagne betteravière qui est en train de s’achever sont en effet éloquents : des surfaces en baisse, pour la seconde année, à 421 000 hectares alors qu’elles avaient atteint 480 000 hectares en 2017, un rendement en chute de 30 % à 65 tonnes à l’hectare, une durée de campagne – élément clé de la rentabilité industrielle – raccourcie de 118 à 95 jours et une production sucrière de 3,5 millions de tonnes, contre 5 millions l’année précédente.

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