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| Produits | Indices (Base 100 en janv. 2011) | Var. | |
|---|---|---|---|
| Carré Bacon (Code 216) | 111,3 | -2,8 | |
| Poitrines lardon n°1 (Code 417) | 125,5 | +2 | |
| Poitrine cutter de coche 80-20 (Code 417) | 105,2 | +1,5 | |
| Epaule 4D (Code 134) | 105,7 | -0,4 | |
| Gras dur (Code 340) | 97,8 | -9 | |
| Gorge découennée (Code 171) | 124 | -21,3 | |
| Trimming 80/20 porc (Code 504) | 103,7 | -1,2 | |
| Trimming 80/20 coche (Code 504) | 106,4 | -2,6 | |
| Estomac (Code 544) | 124,8 | -4,3 | |
| Chaudin (entier fermé) (Code 541) | 139,9 | -0,4 | |
| Jambon sans mouille (Code 300) | 111,2 | -2,2 |
| Cotation nationale (5 bassins) | Var. | ||
|---|---|---|---|
| Carcasse classe S | 1,37 €/kg | +0,01 |
| Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|
| 1,169 €/kg net | +0,004 |
| Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|
| 1,36 €/kg vif | = |
| Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|
| 1,11 €/kg vif | = |
| Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|
| 1,036 €/kg vif | = |
| Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|
| 1,03 €/kg vif | = |
| Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|
| 1,35 €/kg vif | = |
| Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|
| 0,98 €/kg vif | +0,01 |
| Prix moy. | Var. | |
|---|---|---|
| 0,752 €/kg vif | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | |
|---|---|---|---|---|
| 0,742 €/kg vif | -0,003 | 0,757 €/kg vif | = |
| Prix mini. | Var. | Prix maxi. | Var. | |
|---|---|---|---|---|
| 0,74 €/kg vif | = | 0,745 €/kg vif | -0,005 |
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