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Matières premières

Marchés du bétail vif

Marché Agen 17/04/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 120

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,25 €/kg net = 3,6 €/kg net = 3,33 €/kg net =  
Viande O 2,79 €/kg net = 3,25 €/kg net = 3,12 €/kg net =  
Blondes U 4 €/kg net = 4,75 €/kg net = 4,5 €/kg net =  
Blondes R 3,42 €/kg net = 3,84 €/kg net = 3,65 €/kg net =  
Mixte O 2,75 €/kg net = 3,15 €/kg net = 2,93 €/kg net =  
Laitier O 2,65 €/kg net = 2,79 €/kg net = 2,72 €/kg net =  
Laitier P 1,68 €/kg net = 2,65 €/kg net = 2,51 €/kg net =  

Marché Agen 17/04/2019

Bovins maigres

Effectif total : 539

Broutards

Effectif : 539

Blond d'Aquitaine

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 3,7 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,7 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 3,9 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,85 €/kg vif =  
M 200 à 250 kg U 4,1 €/kg vif =  
M 200 à 250 kg R 3,1 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,85 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,32 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg U 2,9 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg R 2,5 €/kg vif =  
M 300 kg et plus R nc €/kg vif -  
F 300 kg et plus U nc €/kg vif -  
F 300 kg et plus R nc €/kg vif -  

Marché Agen 17/04/2019

Bovins maigres

Effectif total : 539

Broutards

Effectif : 539

Limousin

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 300 à 350 kg U 3,12 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,55 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 3,3 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,6 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,7 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,15 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg U 2,75 €/kg vif =  
F 200 à 250 kg R 2,15 €/kg vif =  

Marché Agen 17/04/2019

Veaux

Effectif total : 260

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 22

Croisé laitier

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard > 60 kg 195 €/tête -10 275 €/tête -10 220 €/tête -10  
M standard 50 à 60 kg 100 €/tête -10 200 €/tête -10 145 €/tête -10  
M standard < 50 kg 40 €/tête -10 100 €/tête -10 75 €/tête -10  
F standard > 60 kg 100 €/tête = 240 €/tête = 150 €/tête =  
F standard 50 à 60 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Agen 17/04/2019

Veaux

Effectif total : 260

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 22

Croisé mixte

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard 50 à 60 kg 290 €/tête -10 350 €/tête -10 320 €/tête -10  
M standard 45 à 50 kg 130 €/tête -10 290 €/tête -10 180 €/tête -10  

Marché Agen 17/04/2019

Veaux

Effectif total : 260

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 22

Prim’holstein

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard 50 à 60 kg 85 €/tête +5 120 €/tête +5 100 €/tête =  
M standard 45 à 50 kg 45 €/tête = 85 €/tête = 70 €/tête =  
M standard 40 à 45 kg 15 €/tête = 45 €/tête = 25 €/tête =  

Marché Agen 17/04/2019

Veaux

Effectif total : 260

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 22

Viande blond d'Aquitaine

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard > 70 kg 430 €/tête = 580 €/tête = 530 €/tête =  
M standard 60 à 70 kg 330 €/tête = 430 €/tête = 380 €/tête =  
M standard < 60 kg 230 €/tête = 330 €/tête = 270 €/tête =  

Marché Agen 17/04/2019

Veaux

Effectif total : 260

Veaux de 8 jours à 4 semaines

Effectif : 22

Viande limousins

Sexe Conf. Poids Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
M standard > 70 kg 475 €/tête = 595 €/tête = 545 €/tête =  
M standard 60 à 70 kg 385 €/tête = 475 €/tête = 435 €/tête =  
M standard < 60 kg 265 €/tête = 385 €/tête = 305 €/tête =  
F standard > 70 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  
F standard 60 à 70 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  
F standard < 60 kg nc €/tête - nc €/tête - nc €/tête -  

Marché Bourg-en-Bresse 30/10/2018

Bovins de boucherie

Effectif total : 365

Vache

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Viande R 3,2 €/kg net = 3,5 €/kg net = 3,35 €/kg net =  
Charolaises R 3,45 €/kg net = 3,7 €/kg net = 3,6 €/kg net =  
Viande O 2,5 €/kg net = 3,3 €/kg net = 2,9 €/kg net =  
Mixte P 1,5 €/kg net -0,1 2,7 €/kg net -0,05 2,15 €/kg net -0,05  
Mixte O 2,4 €/kg net -0,1 3 €/kg net = 2,6 €/kg net -0,1  
Laitier P 1,5 €/kg net = 2,65 €/kg net = 2,1 €/kg net -0,05  
Viande U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  
Charolaises U nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 16/04/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 381

Génisse

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races U 4 €/kg net = 4,5 €/kg net = 4,2 €/kg net =  
Toutes races R 3,3 €/kg net = 3,8 €/kg net = 3,55 €/kg net =  
Toutes races O 2,75 €/kg net = 3,2 €/kg net = 2,95 €/kg net =  
Toutes races à viande U 4,1 €/kg net = 4,5 €/kg net = 4,3 €/kg net =  
Toutes races à viande R 3,7 €/kg net = 4 €/kg net +0,05 3,82 €/kg net +0,02  
Toutes races à viande O nc €/kg net - nc €/kg net - nc €/kg net -  

Marché Bourg-en-Bresse 16/04/2019

Bovins de boucherie

Effectif total : 381

Taureau

Race Conf. Prix mini. Var. Prix maxi. Var. Prix moy. Var.  
Toutes races URO 2,45 €/kg net = 3,1 €/kg net = 2,65 €/kg net =  

Marché Bourg-en-Bresse 16/04/2019

Bovins maigres

Effectif total : 707

Broutards

Effectif : 539

Charolais

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 350 à 400 kg U 2,6 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg R 2,35 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,75 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,45 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,9 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,65 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U 2,45 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg R 2,15 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg U 2,6 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg R 2,25 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,6 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2,35 €/kg vif =  

Marché Bourg-en-Bresse 16/04/2019

Bovins maigres

Effectif total : 707

Broutards

Effectif : 539

Croisé

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 350 à 400 kg U 2,5 €/kg vif =  
M 350 à 400 kg R 2,15 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg U 2,65 €/kg vif =  
M 300 à 350 kg R 2,25 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg U 2,8 €/kg vif =  
M 250 à 300 kg R 2,45 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U 2,3 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg R 2 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg U 2,5 €/kg vif =  
F 300 à 350 kg R 2 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg U 2,5 €/kg vif =  
F 250 à 300 kg R 2 €/kg vif =  

Marché Bourg-en-Bresse 20/12/2016

Bovins maigres

Effectif total : 693

Bovins maigres de 12 à 18 mois

Effectif : 76

Charolais de 12 à 18 mois

Sexe Poids Conf. Prix moy. Var.  
M 400 à 450 kg U 2,35 €/kg vif =  
M 400 à 450 kg R 2,1 €/kg vif =  
M 450 à 500 kg U 2,25 €/kg vif =  
M 450 à 500 kg R 2,05 €/kg vif =  
F 350 à 400 kg U 2,3 €/kg vif =