À l’occasion de son assemblée générale, le 1 octobre, l’Usipa (Union des syndicats des industries des produits amylacés et de leurs dérivés) s’est déclarée partie prenante de l’indépendance protéique française, alors que le « Plan protéines » en préparation devait bientôt être présenté par le gouvernement. « Ce plan saura mobiliser toutes les professions pour une production de protéines abondantes en France. Nous avons rappelé l’importance de flécher les fonds publics nationaux et européens vers la recherche et la promotion de la consommation de protéines végétales en alimentation humaine pour ses atouts nutritionnels et environnementaux », commente Marie-Laure Empinet, présidente de l’Usipa.

Les amidonniers produisent