Réunies dans l’Alliance Bourgogne Franche-Comté (BFC), les coopératives Bourgogne du Sud, Dijon Céréales et Terre Comtoise, accompagnées par Sofiprotéol, ont…
La société italienne Guerra lance quatre spécialités fromagères sur le marché français : crème de parmesan, crème de gorgonzola, crème…
Fleury Michon avait promis qu’il allait travailler sur le sans-nitrite, après avoir été assez largement devancé dans ce domaine par…
À l’occasion du Sirha, AB Mauri a relancé sur le marché français sa marque La Parisienne de levures et d’ingrédients.…
BEL Foodservice développe deux innovations pour la restauration hors foyer : des dés de Boursin surgelés pour les pizzas ou salades,…
Une étude parue dans le « Journal of Food Composition and Analysis » a étudié l’impact du broyage à sec et le…
Avril annonce l’acquisition de Lecico, société allemande spécialisée dans les lécithines et les phospholipides. Le groupe poursuit ainsi la structuration…
Fin novembre s’est tenue la première édition de L’Amidon en fête, une journée créée pour informer et dialoguer sur les…
Pour faire face à la demande mondiale en ingrédients d’origine naturelle et durable, CP Kelco annonce l’augmentation de 15 % environ…
Le Salon Health Ingredients Europe s’est tenu à Francfort (Allemagne) du 27 au 29 novembre. Plus de 500 exposants étaient présents pour présenter…
Diana Food vient d’inaugurer une usine de transformation du poulet aux États-Unis, en Géorgie. Le site est maintenant opérationnel et…
Le Village by CA Nord de France et Bridge2Food ont organisé, dans le cadre du Protein Summit de Lille des…
La jeune entreprise nantaise Cocasse a reçu le grand prix Innovation du Sial Paris 2018/catégorie Espoir Start-up, pour ses tablettes…
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