L’entreprise néerlandaise travaille au développement de nouvelles solutions de colorants en utilisant des technologies de fermentation. Spécialisée dans les colorants…
Le groupe aromatique dote sa filiale en Belgique d’un centre R&D pour accompagner ses clients dans leurs applications sucrées. Le…
À travers son fonds de capital-risque, Puratos soutient la culture de cacao dans des environnements contrôlés. Sparkalis, le fonds de…
Pour cette nouvelle édition du FiE, Expressions Aromatiques a décidé de célébrer le signe de l’année lunaire chinoise 2024 : le…
À l’occasion du FiE, Ingood by Olga lance Lengood, une poudre de lentilles fermentées, qui permet la substitution de l’œuf…
Avec cette nouvelle levée de fonds, la start-up confirme son ambition de développer son concept de valorisation des coproduits à…
L’ingrédient Fungible, fabriqué à partir de champignons est lauréat des Sial Innovations 2024 dans la catégorie PAI. La société néerlandaise…
Avec cette nouvelle usine, Eurogerm devient créateur et producteur d’ingrédients issus de la biofermentation. Le 10 octobre, Eurogerm a célébré l’ouverture…
La start-up Umiami spécialisée dans les alternatives végétales à la viande s’appelle désormais Swap. Un nouveau nom pour accompagner son…
Bénéficiant de 10 M€ d’investissements, le Centre d’innovation ferments du futur (CI2F), unique en Europe en termes d’équipements technologiques, vient renforcer…
La France ne peut pas interdire l’utilisation de termes traditionnellement associés aux produits d’origine animale pour désigner des produits contenant…
L’unité de transformation de coopératives fruitières lorraines va commercialiser une boisson à la mirabelle. En 2025, Vegafruits va lancer la…
Le groupe auvergnat mise sur ses farines fonctionnelles, issues de son savoir-faire totalement intégré, pour atteindre son objectif de croissance,…
