KMC a lancé en juin le CheeseMaker CF66, un amidon capable de fournir l’élasticité recherchée dans les alternatives végétales au…
L’entreprise néerlandaise GNT travaille au développement de nouvelles solutions de colorants en utilisant des technologies de fermentation. Spécialisée dans les…
Xerfi, le groupe spécialisé dans les études économiques sectorielles, prévoit une hausse de la production de protéines d’insectes mais prédit…
Après de nombreuses analyses, le centre technique Agrotec, qui développe une boisson au chanvre dans le cadre du Creative Agro…
Le spécialiste de l’extrusion alimentaire a dévoilé son nouvel outil de texturation des protéines végétales. Dans la production des viandes…
La société bretonne réalise une nouvelle acquisition qui lui permet d’élargir son offre pour la restauration. Le fabricant de sauces…
Beneo, fabricant majeur d’ingrédients fonctionnels pour les marchés de l’alimentation humaine et animale et de la pharmaceutique, a annoncé, le…
Le groupe chocolatier Barry Callebaut a fait de son site à Hardricourt (Yvelines) un centre d’innovation pour la marque Cacao…
Le groupe coopératif a ouvert, il y a un an, un centre d’innovation client pour élaborer de nouvelles solutions pour…
Les trois producteurs européens de pois jaune ont réalisé son analyse de cycle de vie. Face à la demande croissante…
La France est leader en Europe pour la culture de cette plante dont la graine présente de nombreux bénéfices nutritionnels.…
Les sociétés Raffinerie Tirlemontoise, Beneo et Puratos, toutes trois originaires de Belgique, ont annoncé le 26 juin collaborer avec des…
Dans un contexte de flambée du prix du cacao, au plus haut depuis 50 ans, Alfalfa propose Schomalt, une alternative…
