Une étude de l’UFC-Que choisir alerte sur les teneurs élevées en cadmium du chocolat et notamment du chocolat bio dont…
À partir d’une souche développée par Novonesis, la société 21st.Bio propose de l’alpha-lactalbumine bovine, une protéine laitière hautement fonctionnelle, produite…
Dans son nouveau centre de recherche, près de Rennes, l’Ifip travaille sur l’amélioration des produits de charcuterie, à toutes les…
La société familiale Flanquart, spécialisée dans la transformation des graines, accueille Sofiprotéol dans son capital. Flanquart a annoncé, le 8 juillet,…
Brasseries Kronenbourg abandonne le plastique au profit du carton, pour sa bière blonde 1664 et lance une expérimentation ReUse –…
La 22e édition du concours étudiant Draci, dont il est partenaire, a été l’occasion, pour le géant suisse de présenter…
Les deux groupes ont décidé de créer une nouvelle société pour accompagner la croissance des solutions à base de collagène…
Treize organisations, dont le GFI (Good Food Institute), ont lancé, le 21 mai, un appel à l’UE pour stimuler la recherche…
La gamme de purées et jus Sicoly, composée de plus de 70 références, s’enrichit d’un nouveau parfum exotique : le fruit de…
Lors du Vitafoods Europe 2025, Arla Foods Ingredients a mis en avant les bienfaits de son Lacprodan BLG-100 (bêta-lactoglobuline) dans…
Le groupe Danone poursuit ses investissements dans la santé intestinale, avec le rachat de The Akkermansia Company. Danone a annoncé,…
Les efforts déployés par les entreprises de charcuterie pour améliorer la qualité nutritionnelle de leurs produits ont permis d’obtenir des…
Composé de fruits fermentés et de fibres, Süvy, le nouveau substitut au sucre développé par les Laboratoires Innovi, a la…
