Lesaffre a inauguré à Vienne, en Autriche, un Baking Center (la marque est déposée) spécialement dédié à ses clients de la boulangerie industrielle. Parmi ses plus de 40 centres de ce type dans le monde, celui-ci est le premier qui leur est intégralement réservé. Ce pilote industriel leur permettra de réaliser des essais en simulant leurs propres conditions de production. S’étendant sur plus de 600 mètres carrés, il comprend également un laboratoire pour évaluer la qualité des produits finis.