Les lauréats des trophées CFIA 2018 ont été dévoilés mardi 13 mars à Rennes.

Les gagnants sont :

Parabel (Barentz) pour ses lentilles d’eau

La société Parabel s’est lancée dans la culture de la plus petite plante à fleurs au monde, la lentille d’eau, qui pousse au-dessus des eaux stagnantes dans le monde entier. Cela lui permet de proposer Lentein Complete, qui contient 40 à 50 % de protéines avec un score PDCAAS de 0,93 t des fibres solubles et insolubles. C’est un ingrédient pour les boissons nutritionnelles comme les substituts de repas et les protéines en poudre pour les sportifs, mais aussi dans