Catégorie Ingrédients et PAI

ANGEL YEAST (AZELIS FRANCE) - Protéines de levure

Pour répondre aux besoins du marché des produits hyperprotéinés, Angel Yeast lance AngeoPro F84, une protéine de levure durable et sans allergènes. Riche en acides aminés essentiels, vitamine B et minéraux, elle offre une bonne digestibilité et un profil nutritionnel complet. Elle est utilisable seule ou en synergie avec des protéines laitières ou végétales. AngeoPro F84 sécurise les coûts et l'approvisionnement, tout en s'inscrivant dans une démarche respectueuse de l'environnement, avec un goût neutre et des textures gourmandes. Produite par fermentation microbienne, cette protéine a une empreinte carbone jusqu'à 20  fois inférieure à celle des protéines animales. Angeo-Pro F84 est distribuée par Azelis France. • Stand : 4 B50

SAIPOL - Huiles végétales durables, bas carbone et régénératrices

Empreinte by Saipol est une gamme d'huiles raffinées de colza et de tournesol issues de graines françaises cultivées selon des pratiques d'agriculture régénératrice. Les graines sont collectées en France, transformées localement sur cinq sites industriels alimentés par des énergies bas carbone (chaudières biomasse). Cette offre s'adresse aux industriels de l'agroalimentaire souhaitant réduire l'empreinte carbone de leurs approvisionnements et atteindre leurs objectifs RSE, tout en garantissant qualité, traçabilité et conformité réglementaire. Selon Saipol, Empreinte permet une réduction des émissions de gaz à effet de serre de 10 à 50 % par rapport à une huile standard, avec des données certifiées et auditables pour le bilan RSE. • Stand : 4 A59

SÜVY (LOUIS FRANÇOIS) - Substitut au sucre 1 pour 1

Conçu par le laboratoire Innovi, Süvy est présenté comme un remplaçant du sucre qui offre le même goût sucré, la même texture et les mêmes comportements en cuisson que le sucre traditionnel, mais sans calories, ni impact glycémique. La formule repose sur l'association d'un agent sucrant fermenté et de fibres prébiotiques solubles, permettant de reproduire ses propriétés essentielles en pâtisserie, glacerie, boissons et produits gourmands. Selon son concepteur, cette innovation permet aux industriels d'améliorer leur profil nutritionnel, d'enrichir leurs produits en fibres et de proposer des recettes plus saines sans compromis sensoriel. Süvy se distingue également par une stabilité thermique élevée et une forte polyvalence d'usage, depuis les applications artisanales jusqu'aux lignes industrielles. Süvy est distribué par Louis François. • Stand : 4 A82

Catégories Procédés et conditionnements

RESCASET - Scellage par induction des contenants réemployables

Rescaset développe une technologie brevetée de scellage par induction destinée aux contenants alimentaires réemployables en inox. Le procédé repose sur un chauffage sans contact du contenant, par induction électromagnétique, avant transfert de chaleur vers le film de scellage. Cette approche permet de diviser par deux les temps de scellage par rapport au thermocontact, tout en améliorant l'étanchéité sur des supports épais et peu déformables. Compatible avec des films transparents sans couche métallique, la solution réduit la consommation énergétique et s'intègre sur des machines existantes, facilitant son adoption dans les filières du réemploi. Stand : 10 B54

SILEANE - Repositionnement automatique des fromages sur claies

Avec Replace In Place, Sileane propose une solution de robotique adaptative dédiée au repositionnement unitaire des fromages sur claies en hâloir. Combinant vision  3D, algorithmes de traitement d'image et robot équipé d'un préhenseur spécifique, le système corrige la position des produits directement sur leur support, sans transfert vers une claie vide. Cette approche divise le temps d'opération par deux et limite l'encombrement des installations. Déjà éprouvée en conditions industrielles, la solution réduit les risques de TMS, les manipulations manuelles et la consommation d'eau et d'énergie associée au lavage des supports. Stand : 3 E8

NEWHEAT - Système de chaleur solaire

Newheat présente une architecture énergétique industrielle combinant production solaire thermique et distribution via une boucle d'eau chaude multi-procédés. Déployée sur le site d'Eurial Ingrédients  & Nutrition à Herbignac (Loire-Atlantique), la centrale de plus de 22 000 m² alimente huit consommateurs sur cinq procédés distincts. Le dispositif permet de réduire la consommation de gaz du site de 12 %, soit environ 1 400 t de CO2 2 évitées par an. Conçue comme une infrastructure évolutive, la solution peut intégrer d'autres sources de chaleur renouvelable ou de récupération, offrant un levier structurant de décarbonation industrielle. Stand : 6 C14

Catégorie Emballages

EMSUR - Une barquette avec système de refermeture 

Emsur France SPO présente ReKeepEat, une solution d'emballage alimentaire composée d'une barquette et d'un opercule 100 % monomatériau PET, intégrant une technologie de refermeture avancée. Conçue pour maintenir ses performances après ouverture, la solution vise à prolonger la conservation des aliments tout en améliorant l'expérience d'usage. Adaptable à différents formats et applications (viandes, produits tranchés, plats préparés, sous vide ou en atmosphère modifiée), ReKeepEat répond aux enjeux de recyclabilité en supprimant les structures multimatériaux. Le dispositif facilite l'intégration de PET recyclé et s'inscrit dans une logique d'économie circulaire. Stand : 10 D39

H.B. FULLER - Une alternative aux films de regroupement 

Avec sa technologie d'adhésif moussé, H.B. Fuller propose une alternative aux films plastiques rétractables utilisés pour le regroupement de bouteilles en PET. Appliqué directement entre les contenants, l'adhésif forme des liaisons souples qui assurent la cohésion du multipack tout en permettant une séparation facile par le consommateur. La solution limite l'usage de plastique à usage unique et améliore la recyclabilité, l'adhésif étant conçu pour flotter lors du lavage du PET. Elle absorbe également les contraintes mécaniques du transport, y compris avec des bouteilles allégées, réduisant ainsi les risques de dégradation des emballages. Stand : 1 F40

LEYGATECH - Un film barrière avec moins de matière 

Leygatech dévoile le film BAR 256 P7, un film polyéthylène barrière aux gaz capable de se souder et de se peler directement sur des barquettes APET nues. Cette innovation supprime l'étape préalable de lamination simplifiant le process industriel et réduisant la quantité de matière utilisée. Une fois complexé en opercule, le film garantit une étanchéité aux gaz compatible avec les exigences de conservation, tout en assurant une ouverture facile et propre. En combinant performance barrière et réduction de matériaux, la solution répond aux attentes des industriels en matière de durabilité et d'optimisation des lignes de conditionnement. Stand : 11 A8

Catégorie Qualité, hygiène et sécurité

CHEMDOC WATER TECHNOLOGIES - Membrane de capture des PFAS 

PFAS Capture est un système membranaire à rendement hydraulique élevé. Il permet de filtrer et de séparer les PFAS présents dans l'eau avec un système membranaire puis de les capturer par adsorption sur résines pour un retrait total des PFAS du cycle de l'eau. L'équipement est exécuté selon les normes eaux ingrédients CE 1935-2004, avec des membranes en contact avec l'eau garantie ACS (attestation de conformité sanitaire Eau potable France). Selon Chemdoc Water Technologies, cette innovation garantit à l'industriel que son eau ingrédient ne contienne aucun des PFAS de la liste des 20 PFAS dans l'eau potable et que son rejet d'eau process (vers le réseau d'assainissement ou vers le milieu naturel) soit exempt de PFAS, ceux-ci étant capturés par le système d'adsorption sur résines pour élimination définitive en filière déchet. Stand : 5 B68

POLYSTO BVBA - Banquette de protection en composite 

Les solutions traditionnelles de protection murale – banquettes en béton coulé sur site ou banquettes en acier inoxydable remplies de béton – sont majoritairement issues de méthodes de construction classiques. Leur performance hygiénique dépend fortement de la qualité de mise en œuvre et se dégrade avec le temps. La banquette PolySto CleanRock NextGen a été développée pour éliminer ces risques. Elle associe un noyau composite haute performance intégrant de la fibre de verre recyclée a une géométrie de pied fonctionnelle, conçue pour optimiser à la fois la résistance mécanique et l'efficacité du nettoyage. Elle garantit une structure non poreuse, sans vides cachés, résistante a l'eau, aux produits chimiques et aux protocoles de nettoyage intensifs. La conception optimisée du pied élimine les points de défaillance traditionnels de la jonction mur-sol. Stand : 8 B69

ATM VISION - Contrôle qualité des boîtes de conserve 

Le contrôle du sertissage des boîtes de conserve est une étape critique pour la sécurité alimentaire. Les méthodes traditionnelles sont souvent destructives, dangereuses, longues et coûteuses (perte de produit, risque de coupure, forte expertise requise). Le Seamxpert utilise une technologie avancée d'imagerie par rayons  X à très haute résolution (générateur 10  µm, capteur 49 µm). L'opérateur place la boîte, pleine et non ouverte dans l'équipement. L'analyse du sertissage est effectuée de manière non destructive et instantanée (quelques millisecondes). Le Seamxpert permet d'écon miser des milliers de boîtes de produits finis annuellement, réduisant les coûts et l'impact environnemental. Il permet aux conserveurs d'augmenter significativement la fréquence de contrôle et réduit la fenêtre de risque en cas de dérive de la sertisseuse. Stand : 12 B3