Sur le modèle d’un accord sur le sel, signé par les boulangers en 2022, plusieurs ministères ont lancé une feuille de route pour de nouveaux accords de filières pour améliorer la composition nutritionnelle des produits alimentaires.Malgré la démission du gouvernement de François Bayrou, le mardi 9 septembre, les actions déjà engagées vont se poursuivre dans les ministères. Quelques heures avant le vote de confiance à l’Assemblée nationale, quatre ministres ont annoncé, le 8 septembre, leur volonté commune de poursuivre les réflexions en vue d’accords collectifs permettant d’améliorer la qualité de l’offre alimentaire. Ainsi, Catherine Vautrin, ministre du Travail, de la santé, …