Une étude de l’UFC-Que choisir alerte sur les teneurs élevés en cadmium du chocolat et notamment du chocolat bio dont les fèves proviennent d’Amérique du Sud.Coup dur pour le chocolat bio ! Il serait très chargé en cadmium selon une enquête de l’UFC-Que choisir, parue le 21 août. Elle révèle que de nombreuses tablettes de chocolat bio contiennent plus de cadmium – un métal toxique – que leurs équivalents conventionnels. Cela concerne principalement les fèves qui proviennent d’Amérique latine, où les sols sont naturellement riches en cadmium, indépendamment des pratiques agricoles. Mais les chocolats non bio en apportent aussi. …