Vegesense de Limagrain Ingrédients est une gamme de protéines végétales texturées. Elle est variée en termes de sources végétales possibles (blé, avoine, pois, tournesol, fève, lentille) et de formats (chunks, flakes, granules) pour s’adapter aux exigences industrielles requises (goût, texture, couleur...) dans de nombreuses applications. Certaines références associent légumineuses et céréales afin d’optimiser leur profil en acides aminés. La gamme comporte aussi des références à base de pois et des références à base de tournesol qui sont formulées sans association de céréales. Le taux de protéines minimal est de 53%. Elles peuvent être intégrées dans une multitude d’applications alimentaires, allant des burgers et nuggets aux saucisses, plats préparés et produits hybrides (mélange de viande et protéines végétales).