AIT Ingrédients lance deux nouvelles recettes de levains secs à base de blé dur et d’épeautre. Le premier, Grande Sélection Blé Dur est une nouvelle recette de levain, formulée à partir de blé dur, apportant aux produits de légers arômes toastés et de crackers. Le second, Grande Sélection Épeautre, est un levain formulé à base de son de blé et de farine d’épeautre, apportant une légère saveur acide aux produits, accompagnée d’arômes de blé, de céréales, toasté et de crackers. Ces deux recettes sont spécialement formulées pour apporter une signature gustative aux produits.