Le façonnier dispose d’un nouvel outil de production qui va lui permettre de poursuivre sa croissance. Filiale du groupe Solina,…
La société spécialisée dans les insectes a été récompensée pour sa gouvernance partagée et transparente. Lors du FiE (Food ingredients…
Avec Vantasia Crousti Céréales et Graines, Van Hees propose une nouveauté dans sa gamme d’enrobages qui répond à la tendance…
Dawn Foods propose Emulshine V, une nouvelle solution de dorage sans œuf, prête à l’emploi. Emulshine V est formulée à base…
L’objectif du projet ProteiNew était de contribuer à structurer la filière des nouvelles sources de protéines, pour faire de la…
La société aromatique accueille de nouveaux actionnaires après le désengagement de DSM-firmenich. Robertet, fournisseur de matières premières naturelles pour les…
Indicateur des tendances dans le domaine des ingrédients, le Food Ingredients Europe 2024, qui se tient du 19 au 21…
Le salon Fi Europe 2024, qui se tient au Messe de Francfort (Allemagne) du 19 au 21 novembre, accueillera plus…
Les ingrédients à base de féverole peuvent jouer un rôle clé en tant que source de protéines dans diverses applications.…
Les consommateurs aspirent à des alternatives végétales moins transformées, avec des ingrédients qu’ils connaissent. Les solutions reposent à la fois…
La fermentation traditionnelle revient en force dans les assiettes avec de nouvelles solutions nées de l’engouement pour l’alimentation végétale. Les…
Si le goût et le prix sont des facteurs d’achat important pour les Français, ces derniers voudraient aussi plus de…
Le fournisseur d’ingrédients Unipex change de nom en s’intégrant désormais complètement dans le groupe Barentz. Filiale depuis mai 2022 du…
