Böcker présente son nouveau levain starter Böcker Mondial Vario, issu d’une sélection de bactéries lactiques et de levures du levain,…
Le fournisseur d’oméga-3 Epax affiche une circularité presque totale pour ses biomatériaux marins, grâce à une politique stricte de zéro…
Le programme, coordonné par l’Inrae et l’Ania, dédié à la fermentation, a sélectionné ses six premiers projets de recherche. Un…
Cette double acquisition complète les implantations du meunier, qui atteignent désormais 10 moulins en France. Après un important investissement dans…
Le salon dédié aux ingrédients a remis ses prix encourageant les lancements innovants dans six catégories. Le Food ingredients Europe…
La société spécialisée dans les ferments rejoint un programme initié par Danone pour développer des produits laitiers et végétaux. «…
Une nouvelle étude clinique valide les bénéfices de Memophenol sur la santé cognitive des séniors. Formulé à base de raisin…
Bien que redoutés des nutritionnistes car ils captent certains minéraux, empêchant ainsi leur bonne utilisation physiologique, les phytates possèdent aussi…
Sous sa marque commerciale Soussana, DAT-Schaub France propose pour cette saison, cinq saveurs de marinades liquides en seau de 4 kg :…
Dawn Foods présente sa dernière innovation, le glaçage non collant Pak Perfect qui rejoint la gamme Dawn Exceptional. Ce glaçage…
Le producteur de microalgues Phycom annonce une levée de fonds de plus de 9 millions d’euros de la part de ses…
Le groupe projette de multiplier les ventes de sa gamme Ensemble par dix, en cinq ans. Après le lancement en…
Les Grands Prix 2023 de l’Académie des technologies encouragent des jeunes sociétés engagées dans la transition écologique. Le 13 novembre…
