Représentée par l’Unilet, la filière des légumes en conserve et surgelés se mobilise pour reconquérir ses positions dans les assiettes des Français. L’objectif de l’Unilet est donc de retrouver d’ici 2030 ses positions des années 2010. Pour cela, l’organisation estime que le taux d’auto-approvisionnement moyen des légumes en conserve et surgelés devrait passer de 40 à 52 %. Elle préconise de développer de 15 % la production et la transformation, en relançant notamment les investissements dans les outils et l’innovation. Parallèlement, la filière estime que la relance de la consommation des plus petits consommateurs (+ 1 portion de fruits et légumes par jour)

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