La filière foie gras réunie dans le Cifog réclame le déclenchement d’un dispositif de sauvegarde pour être exemptée de la limitation à 25 % des volumes vendus sous promotion. Sinon, « la filière court à la catastrophe », prévient-elle, alors que ses ventes ont chuté de 10 % en volume pour l’année 2019, avec un pic atteint en octobre où elles se sont effondrées de 44 %.