Préparations pour produits végétariens et végétaliens
De nouvelles sources végétalesriches en nutriments
Des texturants pour des formes variées
Des solutions aromatiques pour masquer les notes indésirables
De larges gammes de protéines végétales texturées
Les alternatives végétales poursuivent leur essor
Fruitofood change de mains
Raisio investit 45 millions d’euros dans une nouvelle usine
Gelées de fruits : des enzymes à inhiber
L’amande plébiscitée dans de nombreux produits
Les richesses en tanins des dattes
Des fruits sous toutes les formes
Fruits : des ingrédients à consommer sans modération
DuPont Pépites de protéines végétales
Mane Jus concentrés de tomate
Laboratoire PYC Nouvelles protéines végétales
Beneo investit dans les protéines végétales
La patate douce a le vent en poupe
Les bénéfices de l’extraction à sec pour le quinoa
Nataïs Acteur de l’agroécologie
LE MENSUEL
812 - 10.06.19
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