Il Était Un Fruit a procédé à une levée de fonds de 1,6 million d’euros auprès de ses actionnaires historiques et de business angels. Visant deux millions d’euros de chiffre d’affaires l’an prochain, la start-up produit des fruits et légumes séchés grâce à une technologie développée avec le Cirad. Après avoir investi six millions fin 2017 dans son usine de Montpellier dans l’Hérault, elle va tripler ses capacités de séchage en s’équipant d’un tunnel en continu.