Prod Atlantique investit dans une machine de filetage automatique à 1,5 M€ pour accompagner la montée en puissance de l’aquaculture française, en particulier la truite élevée en mer.

Le 5 juin, Prod Atlantique, l’atelier marée du Réseau Le Saint, a officialisé un investissement de 1,5 million d’euros dans une machine de filetage automatique pour le saumon et la truite. Objectif pour l’entreprise implantée à Lorient (Morbihan) : répondre à une demande croissante – estimée entre 7 et 10 % de croissance annuelle en volume –, tout en modernisant la transformation des poissons issus de l’aquaculture.

Un soutien à la filière françaiseSelon l’industriel, cette nouvelle machine permet …