Au coeur des Hauts-de-France, l’usine Häagen Dazs de Tilloy-lès-Mofflaines incarne un savoir-faire glacier mondial. Elle amorce aujourd’hui une mue énergétique majeure.C’est dans les Hauts-de-France, au carrefour du lait et du sucre – les deux piliers de la crème glacée –, qu’est installé l’un des fleurons du groupe Häagen Dazs. À Tilloy-lès-Mofflaines (Pas-de-Calais), entre pâturages et champs de betteraves, le site industriel bénéficie d’un ancrage territorial fort et d’un accès privilégié aux ports européens. Véritable site d’excellence mondial, il bénéficie de 5 à 10 M€ d’investissements par an. Depuis trois ans, la priorité est à la décarbonation. « Après des …