Composé de fruits fermentés et de fibres, Süvy, le nouveau substitut au sucre développé par les Laboratoires Innovi, a la particularité d’en reproduire toutes les fonctions, tout en étant à faible indice glycémique.Alexandra Frégonèse, la présidente et fondatrice des Laboratoires Innovi en est convaincue, leur nouvel ingrédient, Süvy, « marquera l’histoire de l’alimentation ». Lancé officiellement le 19 juin pour les professionnels et les industriels, après sept années de R&D, Süvy est un substitut au sucre qui a la particularité d’en reproduire toutes les fonctions : goût, texture, caramélisation. C’est une innovation brevetée composée de fruits fermentés et de fibres. Plus précisément, il …