À l’occasion du CFIA, Ingredience présente Syfruit80, un sirop de caroube, 100 % naturel, développé comme une alternative durable aux sucres traditionnels. Issu d’un process sans produits chimiques, Syfruit80 allie performance technologique et profil nutritionnel optimisé. Il se distingue par une charge glycémique basse, une faible teneur en sodium et un ratio équilibré glucose/saccharose/fructose. Source naturelle de D-Pinitol, Syfruit80 offre un goût subtil et harmonieux, sans notes parasites. Il est d’origine européenne, issu d’une filière durable. Disponible également en version biologique, il s’intègre dans de nombreux domaines d’application : crèmes glacées (abaissement du point de congélation), desserts, préparations de fruits, nutrition sportive, boulangerie-pâtisserie et boissons.