Sans attendre — contrairement au ministre de l’Agriculture, Julien Denormandie — l’avis de l’Anses prévu pour le printemps prochain sur la question, les députés Richard Ramos, Barbara Bessot Ballot et Michèle Crouzet ont déposé une proposition de loi visant « l’interdiction progressive des additifs nitrés dans les produits de charcuterie ». Outre les positions du Circ (Centre international de recherche sur le cancer de l’OMS), ils font valoir qu’« une majorité de producteurs industriels français — Herta, Fleury Michon, Brocéliande, Madrange (groupe Cooperl), Salaisons Roches Blanches, André Bazin, les marques distributeurs des différentes enseignes — ont mis, au cours des trois dernières années,