La Fédération des entreprises de boulangerie confirme l'envolée des cours du beurre (+ 172 % en vingt mois) et le risque de pénurie qui l'accompagne. Elle appelle les acheteurs de la grande distribution et de la restauration à en tenir compte, certains de ses produits pouvant contenir jusqu'à 25 % de beurre.
Mis en cause dans la démission de Pascal Le Brun, à la tête de la présidence de l’interprofession laitière (Cniel),…
À l’issue du conseil d’administration du Cniel du 15 octobre, le président de l’interprofession laitière, Pascal Le Brun, a présenté sa…
Face à un mur d’investissements pour se moderniser et se décarboner, les PME et ETI risquent un décrochage industriel susceptible…
À la suite d’une étude de la Banque de France, la Fict, porte-parole des entreprises de charcuterie indique que 25 %…
