Le chiffre d'affaires de Poulaillon a augmenté de 13,5 % en 2016 pour atteindre 61,2 millions d'euros. Son Ebitda progresse de 24,8 % pour représenter 10,8 % des ventes et son résultat net fait plus que tripler, à 1,6 million. Le groupe basé à Wittelsheim, dans le Haut-Rhin, annonce s'apprêter à acquérir un outil qui lui permettrait de doubler sa production de boulangerie.