Tramier a « surperformé » ses marchés en 2020 : + 12 % sur des olives à + 8 % en valeur en ambiant – elle y est leader avec 27,5 % du marché (+ 1 point) –, + 33 % sur des huiles à + 17 % – où Tramier occupe la quatrième position en olive (4,7 %, + 0,5 point) et la deuxième en combinées (12 %, + 1,9 point). Elle profite notamment de l’essor du bio (30 % de l’huile d’olive) auquel elle a contribué avec de nombreuses innovations depuis deux ans.

En olives, après la verte standard, deux références majeures sont déclinées en sel réduit de 25 % : noires à la grecque et vertes farcies aux anchois. Elle