Sabarot a commencé la construction de son extension de 2 500 mètres carrés, portant la surface de son usine de Chaspuzac, en Haute-Loire, à 12 500 mètres carrés grâce à un investissement de près de six millions d’euros. Spécialisée dans les légumes secs, ainsi que dans les champignons et les escargots en conserve, l’entreprise a réalisé 43 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2016, avec 110 salariés.