Pour faire face à la demande en œufs qui ne cesse d’augmenter, + 5 % en 2025, le CNPO envisage la construction de 575 nouveaux poulaillers construits d’ici à 2035.« Les tensions observées dans certains rayons en début d’année, accentuées par les intempéries, devraient progressivement se résorber d’ici la fin du second semestre », promet Yves-Marie Beaudet, président du Comité national pour la promotion de l’œuf (CNPO), lors d’une conférence le 12 février. Le temps que les 40 nouveaux poulaillers attendus pour 2026 deviennent progressivement opérationnels. Ils fourniront 375 millions d’œufs en plus par an. Cette hausse de production devrait permettre de couvrir la demande en œufs …