Après les boulangers industriels, Les Fabricants de biscuits et gâteaux de France s'alarment de la crise du beurre, sur fond de hausse de cours (+ 92 % en un an) et de risque de pénurie. Elles chiffrent à 68 millions d'euros le surcoût qu'elles devront assumer cette année, craignant maintenant que des ruptures d'approvisionnement bloquent des lignes de production.