L’industrie des volailles doit faire face à une forte hausse des prix des matières premières (céréales, protéines…) qui composent son alimentation animale. Ramenée au prix de revient du produit final, nécessiterait une revalorisation tarifaire de près de 9 %. Après deux négociations avec la distribution, la filière a déjà obtenu 6 %. « Nous ne sommes donc pas au bout du chemin », explique Jean-Michel Schaeffer, président de l’Anvol, l’Association nationale interprofessionnelle de la volaille de chair, qui attend encore un effort des enseignes lors de prochaines discussions qui devraient se dérouler entre avril et mai prochains.

En 2020, la consommation française de volailles