Durant la , « nos performances ont été nettement supérieures à l’évolution du marché », remarque Christian Griner, directeur général de Laïta. Courant novembre, la marque Paysan Breton affichait une progression de 4,3 % dans un marché en baisse de 0,2 % en volume. La raison ? « Pour préserver notre fonds de commerce, nous n’avons pas vendu sur le marché international et conservé notre matière grasse pour notre marché historique. » De fait, le beurre représente 73 % des volumes de la marque Paysan Breton, qui elle-même pèse la moitié des 30 500 tonnes vendues par Laïta en GMS, sachant que Laïta est également un grand pourvoyeur de MDD.